Nacho

Hoy les voy a hablar de una receta de comida de un país de habla hispana, el nacho. Los nachos aparecieron a mediados de 1943, y mucha gente todavía piensa que es originario de México, solo que se equivocan, porque es un platillo fusión de la cocina mexicana y texana. La explicación es que Texas solía pertenecer a México.


Nacho es comida típica mexicana porque en el pasado Ignacio Nacho Anaya fue gerente de un restaurante en el pueblo de Pietras Negras, cercano a la frontera con Estados Unidos, donde muchos estadounidenses solían parar a comer allí, pero en un día fatídico el El cocinero había salido temprano del trabajo por motivos privados, así que Ignacio Nacho Anaya de manera rápida y muy creativa, pensó en una solución y lo puso en un solo plato: papas, queso, poner todo a caldera, agregó jalapeño, ¡y salieron los nachos! Convertirse en una comida popular.

Receta

PREPARACIÓN:40 MINUTOS
RENDIMIENTO: 6 PORCIONES


Ingredientes del nacho:

1 kg de carne molida

5 cucharadas de aceite

1 cebolla grande rallada

5 dientes de ajo machacados

2 paquetes de Doritos (grandes)

200 g de queso cheddar

1 cucharada y 1/2 sopa bien rellena de guindilla

3 cucharadas de salsa inglesa

Sal y especias como finas hierbas, mejorana y otras, al gusto

Para crema agria:

1 lata de crema (la lata es menos consistente, así que es mejor)

1 tarro de queso crema

2 cucharadas de vinagre blanco

Jugo de 1/2 limón

Modo de preparo:

Para preparar la crema agria, mezcle la crema, el queso crema, el vinagre y el limón.

Reserva.

Poner el aceite, la cebolla y el ajo en una sartén y dorar, luego agregar la carne molida y sofreír bien.

Luego agrega las especias que te gusten, sal, salsa inglesa y guindilla.

Después de preparar la carne, forrar una fuente con los doritos, colocar la carne encima, luego la crema agria y finalmente el queso cheddar.

Colocar en el horno durante unos 15 minutos a una temperatura de unos 180 grados.

Está listo.

¡Es una comida deliciosa y picante! No olvides que el secreto de la receta es la guindilla, que es un manjar mexicano.

Referências bibliográficas:
https://www.tudogostoso.com.br/receita/12216-nachos-mexicanos.html
https://pt.linkedin.com/pulse/nachos-comida-mexicana-repleta-de-hist%C3%B3ria-sucesso-mauricio-barufaldi#:~:text=Os%20nachos%20apareceram%20em%20meados,com%20o%20Ignacio%20Nacho%20Anaya.

Tamales

Les voy a hablar un poquito de un platillo muy típico de Guatemala, el tamal mexicano de pollo y arroz.

Fuente

Existe un registro de consumo de tamales por parte de los mayas, quienes fueron consumidos en eventos festivos en el Período Preclásico (1200-250 a.C).
Los tamales se originan en Mesoamérica entre el 8000 y el 5000 a.C. Las civilizaciones maya y azteca los usaban como alimento portátil para alimentar a sus ejércitos, siendo también utilizados por cazadores y viajeros, por lo que el consumo de tamales en el Imperio Inca es mucho antes de que el Imperio Español llegara al Nuevo Mundo.
Así, el tamal es parte de la cultura guatemalteca hasta el día de hoy.

Receta

Rendimiento:
20 porciones
Tiempo de preparación:
01:00

Ingredientes

Tamales de pollo:
1kg de muslo de pollo y muslo Seara DaGranja
-1 cebolla picada
-2 dientes de ajo picados
-200g de hojuelas de maíz
-150ml de agua tibia
-Una pizca de comino
-Una pizca de pimentón picante
-1 cucharada de cilantro picado
-1/2 taza de queso curado picado (cortado en cubitos)
-Salsa de pimienta al gusto
-20 g de mantequilla
-Sal a gusto
-20 pajitas de maíz verde
-Arroz Mexicano
*2 tazas de arroz crudo
*1 cebolla picada
*2 dientes de ajo picados
*2 cucharadas de aceite
*1 pimiento picado
*1 tomate sin pepitas picado
*1 lata de salsa de tomate
*1 cucharada de salsa picante
*1 taza (té) plato de queso cortado en cubos
*Perejil picado al gusto
*6 tazas de té

Modo de preparo

1. En un bol, coloque la harina de maíz y humedezca con agua tibia, dejándola reposar durante unos 30 minutos para formar la masa;
2. Pasado ese tiempo añadir el cilantro picado, mezclar y reservar;
3. En una sartén, sofría la cebolla y el ajo con mantequilla;
4. Agregue el pollo, el pimentón, el comino y la sal, mezcle y cocine hasta que la carne comience a desprenderse del hueso;
5. Apagar el fuego, quitar el pollo y desmenuzar;
6. Regrese el pollo desmenuzado a la sartén, agregue el queso, la salsa de pimiento y el cilantro, mezcle todo muy bien, apague el fuego y reserve. En una cacerola con agua hirviendo, coloque las pajitas de maíz al final de la salsa para que se vuelvan más maleables;
7. En una olla con agua hirviendo, coloque las pajitas de maíz para que sean más maleables;
8. Luego, arma los tamales colocando un poco de masa de harina de maíz sobre la pajita, un poco de relleno y un poco más de masa para cubrir;
9. Finalmente, enrolle los tamales atando las harinas de paja;
10. Lleve los tamales a cocinar y no cocine al vapor por 30 minutos y sirva inmediatamente.

Curiosidades

Prima mexicana da papilla brasileña
¿Has probado o hablado de tamales? Se elaboran como una masa de maíz rechazado que se envuelve con pajitas, no al vapor y crea una apariencia más fuerte para los ojos. Al servir, los tamales de pollo se combinarán magníficamente con arroz mexicano, elaborado con tomates, bolas de tomate y bolas de pimiento que hacen de este arroz especial y delicioso.

También puedes aportar beneficios a tu salud
El sabor del plato no solo se esconde en la masa: el relleno y limpio, se puede hacer de diferentes sabores - como la combinación de pollo Seara DaGranja con bizcocho de pimientos, comino y pimentón, que realza el sabor de la carne y le da un toque picante irresistible. De hecho, la receta de especialidades como esta no hace ninguna diferencia, simplemente no me gusta: ¡también beneficia la salud! O el comino y nace para la memoria y para reducir o estresar, mientras que el pimentón es un poderoso antioxidante que lucha gratis y reduce el riesgo de desarrollar enfermedades como el cáncer.

Referências bibliográficas: www.hojetemfrango.com.br e pt.wikipedia.org

Guacamole

El guacamole es un manjar típico de la cocina mexicana, servido con una amplia variedad de platillos y generalmente acompañado con pico de gallo y crema agria.

sigue la receta para preparar el guacamole:

ingredientes:

* 1 aguacate
* 1 diente de ajo machacado
* jugo de limon
* aceite de oliva (al gusto)
* sal a gusto)
*1 tomate picado
* 1 cebolla morada picada
* 1 ají picado sin semillas
* 1 manojo de cilantro picado

modo de preparo :

coloca el aguacate y tritúralo en un bol, luego agrega el resto de los ingredientes y mezcla muy bien

tiempo de preparación: 10 minutos
rendimiento de la receta: 5 porciones

hoy les voy a hablar de paella de frutas, esta comida es comida típica española

Receta:
2 tazas de té
4 tazas de té
1 kg de anilla de calamar
1/2 kg de camarón medio limpio
200 g de gambas enteras
1 pimiento rojo cortado en tiritas
3 tomates sin piel picados
2 cebollas grandes picadas
10 dientes de ajo machacados
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal, pimienta negra y azafrán al gusto

Modo de preparo:

Calentar una sartén grande con aceite de oliva y sofreír las gambas con la piel junto con un poco de ajo hasta que se doren. Reserva en un plato.
En la misma sartén añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla con el ajo hasta que la cebolla se marchite un poco.
Agrega el pimiento en rodajas, los tomates picados y los aros de calamar. Saltee durante unos minutos.
Agregue el arroz crudo, el azafrán y saltee a fuego medio hasta que los granos de arroz estén ligeramente translúcidos.
Vierta el agua y la sal al gusto.
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Luego agregue los camarones limpios y pelados.
Cocine hasta que el agua se haya secado, pero el arroz no puede estar completamente seco. La paella perfecta es con arroz cremoso.
Apaga el fuego y decora con las gambas fritas.
Sírvelo caliente.
También puedes agregar otros mariscos como mejillones y pulpo

¿No sabe qué hacer para la cena hoy? o ¿va a recibir los amigos en casa y no sabe qué servir? ¿Qué tal preparar una receta muy rica y rápida? El Guacamole es nuestra sugerencia! Apunte los ingredientes:
2 tomates
1 aguacate/palta
2 cebollas pequeñas
2 limones
Pimienta
Sal a gusto
Tortilla (Doritos)
Pique el tomate en trozos. Descasque el aguacate, saque la semilla y coloque la pulpa en un plato hondo. Aplaste con un tenedor, dejando como una pasta y junte el jugo de limón. Añada el tomate, la pimienta, la cebolla y sal a gusto. Mezcle todo y sirva en seguida con la tortilla.
Buen provecho
Está sem inspiração para o jantar de hoje? Que tal preparar uma receita super saborosa e muito rápida? O Guacamole é a nossa sugestão! Anote aí os ingredientes:
– 2 tomates
– 1 abacate
– 2 cebolas pequenas
– 2 limões
– Pimenta
– Sal a gosto
– Doritos
Modo de preparo:
– Pique o tomate em pedaços pequenos. Descasque o abacate, tire a semente e coloque num recipiente fundo. Amasse com um garfo, deixando como uma massa e coloque o suco de limão. Acrescente o tomate, a pimenta, a cebola e sal a gosto. Misture tudo e sirva com seguida com a tortilha.
Bom apetite

Hoy hablaré de los burritos y su forma de preparación.
Los burritos son uno de los platillos típicos mexicanos más famosos y hoy te enseñaré cómo hacer este delicioso platillo

Receta:

Ingredientes:
• 8 unidades de tortilla de trigo
• 2 pechugas de pollo
• 1 unidad de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 lata de frijoles rojos cocidos
• 200 gramos de salsa de tomate
• 1 cucharada de salsa
• crema agria casera (receta a continuación)
• petróleo
• sal
Guarniciones:
• salsa de chile picante
• Guacamole
• nachos

Modo de preparo:
• Empiece por cocinar la carne. Para ello, llevar a fuego medio una sartén con un poco de aceite y la mitad de la cebolla.
• Cuando la cebolla esté tierna, agregue la pechuga de pollo cortada en tiritas y la salsa de soja. Cocine durante 15-20 minutos y reserve en un plato. No será necesario agregar sal, ya que esta salsa es salada.
• El siguiente paso para los burritos es preparar el pollo. Para ello, cuece la cebolla restante y el ajo, ambos finamente picados, en la misma sartén, durante 5 minutos. Agrega la salsa de tomate y deja que espese.
• Agregue los frijoles escurridos y tritúrelos con un tenedor, para que se conviertan casi en un tutú de frijoles. Condimentar con sal y, para evitar que la preparación se seque, añadir un poco de aceite. Apaga el fuego cuando la mezcla esté pastosa y bien incorporada.
• Empiece armando los burritos: caliente las tortillas en el microondas, en una sartén limpia o en una parrilla, solo para ablandarlas
• Coloque una porción de la mezcla de frijoles y algunas tiras de pollo sobre cada tortilla; alternativamente, puede incorporar la carne a la mezcla de frijoles. Cierra los burritos mexicanos como prefieras y sírvelos con guacamole, salsa picante y nachos. ¡Buen provecho!