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  • Arthur Henrique
  • September 24, 2020 at 06:30 PM

Churros caseros


De Norte a Sur de la península los churros son un recurso siempre bienvenido, para un desayuno o una merienda acompañados de un buen chocolate caliente o, simplemente un café con leche.
En México también se suelen preparar este dulce, los churros mexicanos son similares a los churros españoles. La diferencia más representativa en su textura más blanda y su rebozado en azúcar y canela.


Ingredientes para Cómo preparar churros caseros

250 g. harina de trigo todo uso (también se puede hacer con harina de panadería)
250 g. de agua
1 cucharadita de sal (8 gramos aproximadamente)
Azúcar para espolvorear
Aceite de oliva suave para freír o aceite de girasol
Papel absorbente de cocina
Una churrera manual o una manga pastelera con boca fina


Preparación de la masa de los churros

Ponemos la harina en un bol amplio. En una cazuela calentamos el agua con la sal.
Cuando empiece a hervir la vertemos directamente y de una sola vez sobre la harina. Con una cuchara de madera integramos la harina con el agua. Nos quedará una masa muy pegajosa y bastante compacta.
Ahora vamos a introducir esta masa en una churrera o manga pastelera. Este paso es fundamental para que los churros os salgan bien y no tengáis problemas con ellos a la hora de la fritura. La churrera compacta la masa y elimina el aire. Esto evita que los churros luego nos salten en el aceite, por eso es un paso muy importante. Si tenéis máquina para hacer churros la rellenáis con la masa. La mejor opción.
Si no tenéis opción de hacer los churros con churrera, tenemos otra posibilidad, una manga pastelera con una boquilla en forma de estrella. Aunque no es lo recomendable, pues no quedan igual que con churrera. Aún así, hay gente que ha conseguido hacer buenos churros con manga. Las mangas pasteleras pueden ser de plástico desechable. Podéis encontrarlas en tiendas de utensilios de repostería o tiendas online de repostería creativa.
Vamos haciendo las porciones de churros con la masa cruda sobre un paño de cocina en la encimera. En una forma de que se vaya enfriando la masa y evitar que se abran o estallen durante la fritura.
Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite de oliva muy suave o aceite de girasol.


Info.

Superfácil
30 minutos
Para 8 personas
0.2 €/persona
361kcal por 100g.


Fritura y presentación de los churros caseros

Cuando esté caliente introducimos las porciones de masa para freír. Antes de freír hay que medir la temperatura del aceite (a ser posible), entre 195º y 200º C para los churros o 230º C para las porras.
Cocinamos a fuego medio para evitar que los churros se queden crudos por dentro.
Si vais a emplear manga pastelera para hacer los churros, tened mucho cuidado a la hora de freír, pueden saltar. Con la churrera, ese problema no os pasará.
Una vez fritos retiramos a una bandeja con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.
Servimos espolvoreados de azúcar blanquilla o azúcar glass (en polvo).

Fonte: recetas de chupete


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  • Isaac
  • September 18, 2020 at 10:45 AM

hoy les voy a hablar de paella de frutas, esta comida es comida típica española

Receta:
2 tazas de té
4 tazas de té
1 kg de anilla de calamar
1/2 kg de camarón medio limpio
200 g de gambas enteras
1 pimiento rojo cortado en tiritas
3 tomates sin piel picados
2 cebollas grandes picadas
10 dientes de ajo machacados
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal, pimienta negra y azafrán al gusto

Modo de preparo:

Calentar una sartén grande con aceite de oliva y sofreír las gambas con la piel junto con un poco de ajo hasta que se doren. Reserva en un plato.
En la misma sartén añadir un poco más de aceite y sofreír la cebolla con el ajo hasta que la cebolla se marchite un poco.
Agrega el pimiento en rodajas, los tomates picados y los aros de calamar. Saltee durante unos minutos.
Agregue el arroz crudo, el azafrán y saltee a fuego medio hasta que los granos de arroz estén ligeramente translúcidos.
Vierta el agua y la sal al gusto.
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Luego agregue los camarones limpios y pelados.
Cocine hasta que el agua se haya secado, pero el arroz no puede estar completamente seco. La paella perfecta es con arroz cremoso.
Apaga el fuego y decora con las gambas fritas.
Sírvelo caliente.
También puedes agregar otros mariscos como mejillones y pulpo


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  • Bia
  • September 15, 2020 at 02:08 PM

TACOS


Los tacos son platos típicos de México. La leyenda dice que el propio Monteczuma inventó el bate. Al quinto emperador azteca le gustaba usar tortillas redondas de maíz hechas de piedras calientes como cuchara. En algunos casos, se sirve como guarnición, junto al plato principal. En otros, es uno de los ingredientes principales y se puede servir con diferentes formas, consistencias y tamaños, como tacos, burritos y tlayudas.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Sirve hasta 6 pociones

INGREDIENTES DE LA MASSA

300 harina de maíz escamada

2 vtazas (té) aguas poco profundas

2 cucharas (sopa) de margarina

2 cucharadas (sopa) de almidón de maíz

2 cucharas de sal (café)

Manteca de cerdo (grasa de cerdo) para la unció


INGREDIENTES DE EL RELLENO

250 carne molida

1 cosecha (sopa) de aceite

1 chile verde picado

1 cebolla mediana picada

3 dientes de ajo picados o exprimidos

Sal, pimiento rojo al gusto

PREPARAR LA MASSA

Disolver la harina de maíz en el agua, añadir los ingredientes restantes y smasit bien

Abra la masa con el rodillo entre 2 plásticos y corte discos o bolas de forma y abra una por una.

Colocar en una bandeja para hornear engrasada con manteca de cerdo y colocar en el horno precalentado medio durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Rellene, doble por la mitad ligeramente y sirva.


PREPARAR EL RELLENO

Saltear la carne con todos los ingredientes y batir en la licuadora o procesador para volverse cremoso.

Consejo: Trate de preparar con otros empastes, como carnes ralladas, y sirva con guacamole.


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  • Isadora Cristina Gehrke Lamberty
  • August 18, 2020 at 04:07 PM

NOTICIA
La salud de su hijo incluye el bienestar físico, mental y social. La mayoría de los padres conoce los aspectos básicos para mantener a los niños sanos tales como darles alimentos saludables, asegurarse de que duerman y se ejerciten lo suficiente y garantizar su seguridad.

También es importante que los niños tengan chequeos médicos regulares. Estas visitas son una oportunidad para revisar el desarrollo de su hijo. También es un buen momento para detectar o prevenir problemas.

Además de los chequeos, los niños en edad escolar deben ir al médico por:

Pérdida o aumento importante de peso
Problemas para dormir o cambios de conducta
Fiebre de más de 102ºF (38.8ºC)
Erupciones cutáneas o infecciones en la piel
Dolores de garganta frecuentes
Problemas respiratorios~
La Región ha logrado grandes avances en la reducción de la mortalidad y la morbilidad infantiles, utilizando intervenciones basadas en la evidencia y nuevos conocimientos y tecnología. Sin embargo, la persistente exclusión social, las desigualdades de género, clase y etnia y las desigualdades generalizadas tienen efectos perjudiciales en el desarrollo de los niños y constituyen uno de los mayores desafíos de la Región. Las intervenciones que protegen a los niños y promueven la máxima realización de su potencial pueden mejorar el desarrollo cognitivo y emocional e impulsar el logro educativo, lo que a su vez facilita el acceso al empleo productivo, una mayor movilidad social y la reducción de las desigualdades en el futuro. Los niños de la Región de las Américas son su mayor activo, y el reconocimiento y la protección de sus distintas necesidades y derechos humanos son esenciales para un desarrollo eficaz.
https://www.paho.org/es/temas/salud-nino


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  • Isadora Cristina Gehrke Lamberty
  • July 16, 2020 at 03:38 PM

ENCUESTA

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  • Júlia Sarconi
  • July 16, 2020 at 03:24 PM

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