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  • Sarah Nunes Borges
  • September 24, 2020 at 09:33 PM

Trabalho de Espanhol





Sarah Nunes Borges
7° ano

Paella

La paella es um plato a base de arroz, típico de la cocina valenciana -de ahí que em Portugal se la conozca comúnmente como arroz valenciano y em Brasil como paella valenciana- y se popularice em toda España y otros países, convirtiéndose em uma referencia em Gastronomía española.
Plato típico español,región de Velancia, servir temperatura caliente.Es um guiso de arroz, carne y verduras que se prepara em uma paella al fuego, ya sea em paeller o al horno. La receta proviene del marjal de Albufeira de Valencia, em la comarca natural de Ribeira do Júcar, al sur de la ciudad de Valencia. Se consume em cualquier momento, especialmente cuando se reúnen amigos o familias, sábados, domingos o em fiestas tradicionales y está considerado el plato típico del País Valenciano por excelencia. Ingredientes principales: arroz blanco, pollo, vegetales, azafrán.

Ingredientes de la paella de mariscos

2 tazas de té
4 tazas de té
1 kg de anilla de calamar
1/2 kg de camarón medio limpio
200 g de gambas enteras
1 pimiento rojo cortado en tiritas
3 tomates sin piel picados
2 cebollas grandes picadas
10 dientes de ajo machacados
aceite de oliva virgen extra al gusto
sal, pimienta negra y azafrán al gusto
Modo de preparo

Calentar uma sartén grande com aceite de oliva y sofreír las gambas com la piel junto com um poco de ajo hasta que se doren. Reserva em um plato.
Em la misma sartén añadir um poco más de aceite y sofreír la cebolla com el ajo hasta que la cebolla se marchite um poco.
Agrega el pimiento em rodajas, los tomates picados y los aros de calamar. Saltee durante unos minutos.
Agregue el arroz crudo, el azafrán y saltee a fuego medio hasta que los granos de arroz estén ligeramente translúcidos.
Vierta el agua y la sal al gusto.
Cocine a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos.
Luego agregue los camarones limpios y pelados.
Cocine hasta que el agua se haya secado, pero el arroz no puede estar completamente seco. La paella perfecta es com arroz cremoso.
Apaga el fuego y decora com las gambas fritas.
Sírvelo caliente.
También puede agregar otros mariscos como mejillones y pulpo.



Fonte: Wikipédia